বর্তমানে ইউরিক এসিড বৃদ্ধির সমস্যা অনেকেরই দেখা যায়। একটু সচেতন হয়ে খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনলে ইউরিক এসিড অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে আনা সম্ভব। মানসম্মত ডায়েট চার্ট, স্বাস্থ্য টিপস এবং পুষ্টিকর খাবারের রেসিপির ভিডিও দেখতে পুষ্টিবাড়ির ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করে রাখুন… ইউটিউব চ্যানেলটিতে প্রবেশ করতে এখানে ক্লিক করুন। এবার একটু সংক্ষিপ্ত আকারে দেখে নেই ইউরিক …

সজিনা গাছের পাতাকে বলা হয় অলৌকিক পাতা। এটি পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর হার্ব। তাই সজিনা পাতাকে বলা হয় পুষ্টিগুণে ভরপুর সুপার ফুড এবং সজিনা গাছকে বলা হয় মিরাক্কেল ট্রি। আমরা অনেকেই সজনে সজবি হিসেবে খাই। কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না যে সজনের সাথে সাথে সজনে পাতাও খাওয়া যায়। সজনে গাছের …

নাইটফল বা স্বপ্নদোষ একেবারেই স্বাভবিক এবং শারীরবৃত্তীয় কারণে সংগঠিত একটি  প্রক্রিয়া। যে কোন ছেলের ক্ষেত্রেই এটি ঘটতে পারে। এতে ভীতির কোনো কারন নেই।  তবে নাইটফল হলে অনেকেই শারীরিক ভাবে দুর্বল বা রোগা হয়ে পড়েন কারও কারও আবার মাথা ঝিম ঝিম করে। এই সকল সমস্যা সমাধানের এক মাত্র সমাধান …

প্রশ্ন হচ্ছে দুধের পরিবর্তে এমন কি খাবেন যা দুধের পুষ্টিগুণ সরবরাহ করবে এবং সেই সাথে দুধের সাধও পাবেন। এর সবচেয়ে সঠিক এবং উপযুক্ত উত্তর হল দই। সম্মানিত পাঠক কেন দুধ খেলে হজমে সমস্যা হয় এবং কেনো দুধের পরিবর্তে দই খাবেন এই বিষয়ে সঠিক তথ্য জানানোর জন্যই এই পোস্ট  …

আনারস এবং দুধ একসঙ্গে খেলে কি হয়? সত্যকে জানুন ভূল ধারণা মুছে ফেলুন! অনেকেই বিশ্বাস করেন আনারস এবং দুধ একসঙ্গে খেলে অথবা একটার পর আরেকটা খেলে বিষক্রিয়া হয়ে কেউ মারা যায়। আসলে এই ধারণাটা সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন এবং ভুল। এগুলো এক ধরনের খাদ্য কুসংস্কার বা ফুড ট্যাবু, এই কথার …

ভোজনরসিক বাঙালিদের কাছে পোলাও একটি ঐতজ্জবাহি উৎকৃষ্ট মানের খাবার।পোলাও খেতে যতটা সুস্বাদু একেবারে পারফেক্ট পোলাও রান্না  কিন্তু ততটা সহজ নয়। অনেকেই বাবুর্চি স্টাইলে বিয়ে বাড়ির মত ঝরঝরে পোলাও রান্না করতে চান কিন্তু পারেন না। সম্মানিত সুধি আপনাদের কথা ভেবেই আজ থাকছে স্বাস্থ্য সম্মত সব উপকরণ দিয়ে একেবারে ঝরঝরে …

গরুর মাংসের কালা ভুনা, দেখলেই জিবেতে পানি এসে যায়। কালাভুনা দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন মুখরোচক। প্রিয় সুধি আজকে আপনাদেরকে একটি ভিন্ন স্বাদের সহজ এবং স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে গরুর মাংসের ট্র্যাডিশনাল কালা ভুনা করে দেখাব। তাহলে আসুন এবার দেখে নেই। মানসম্মত ডায়েট চার্ট, স্বাস্থ্য টিপস এবং পুষ্টিকর খাবারের রেসিপির …

গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা কম বেশি প্রায় সকলের হয়ে থাকে। স্বাস্থ্যকর খাবার না খাওয়া, খাওয়া-দাওয়ায় অনিয়ম  সহ বিভিন্ন কারণে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে। তাছাড়া ব্যায়াম বা শারীরিক পরিশ্রম না করলে, পানি কম খেলে বা খাবারে আঁশের পরিমাণ কম থাকলেও পেটে গ্যাস তৈরি হতে পারে।  প্রথমদিকেই সচেতন না হলে …

খাবারে অ্যালার্জি খুবই কমন একটি সমস্যা। প্রায় প্রতিটি পরিবারেই অ্যালার্জিতে আক্রান্ত রোগীর দেখা পাওয়া যায়। এলার্জি থেকে শরীর চুলকায়, শরীরের বিভিন্ন স্থানে চাকা চাকা হয়ে ফুলে যায়। অনেক ক্ষেত্রে লাল হয়ে যায় এবং চুলকানির তীব্রতা এতই ব্যাপক হয় যে, আক্রান্ত ব্যক্তির সহ্যের ক্ষমতা পর্যন্ত থাকে না। অনেকেরই বিভিন্ন …

ইলিশ মাছের নাম শুনলেই সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ ভাজা এই মজাদার খাবারের নামগুলো আসে। আর নামের সাথে সাথে অজান্তেই জিবে জল এসে যায়। আপামর বাঙালির প্রিয় মাছ ইলিশ। বাংলার ঘরে ঘরে ইলিশের রকমারি রান্না হয়। পহেলা বৈশাখে তো পান্তা ইলিশ ছাড়া অনেকেই কিছু ভাবতেই পারেন না। ইলিশ মাছ …

আমরা অনেকেই ধরেই নেই যে গরুর মাংস একটি ক্ষতিকর খাবার যা এড়িয়ে চলা উচিত। কিন্তু জেনে অবাক হবেন যে, গরুর মাংসের অনেক উপকারী দিকও আছে।  পরিমিত পরিমাণে সঠিক ভাবে গরুর মাংস খেলে এর থেকে যে পরিমাণ পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় তা সমপরিমাণ অন্য কিছু থেকে পাওয়া যায় না।  …

গরুর মাংস অনেক স্বাদের এবং প্রায় সবার কাছেই খুব প্রিয় একটি খাবার।  তবে বেশ কিছু স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ চিহ্নিত হওয়ায় খাবারটি প্রিয় হলেও অনেকে এড়িয়েও চলেন। কারণ গরুর মাংসে অনেক পুষ্টি থাকার পরেও অতিরিক্ত খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হয়ে থাকে। তাই গরুর মাংস গ্রহণ করার পূর্বে এর উপকারিতা …