Show Posts in

আপেল এর উপকারিতা এবং পুষ্টিগুন

আপেল ছোট-বড় সবার পরিচিত এবং প্রিয় একটি ফল। আপেলের অনেক গুণ, এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। নিয়মিত আপেল খেলে এ রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেকটা কমে যায়। ইংরেজিতে একটি প্রবাদ আছে, এন এ্যাপেল আ ডে কিপ দ্য ডক্টর অ্যাওয়ে। অর্থ, নিয়মিত আপেল খেলে চিকিৎসকের প্রয়োজন হয় …

বাহারি সবজি ভর্তার রেসিপি

ভর্তার কথা শুনলে জীবে জল আসে না এরকম মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। আমাদের বাঙালিদের ভর্তা খুব প্রিয় একটা আইটেম।  সবাই কম বেশি ভর্তা বানাতে জানি। গরম ভাতের সাথে হরেক রকমের ভর্তা শুনেই জিভে পানি চলে আসে। এই ভর্তাগুলো সুস্বাদু তো বটেই, সাথে স্বাস্থ্যকরও। শুধুমাত্র ভর্তা দিয়েই অর্ধেক …

নানা পদের শাক ভর্তা করার রেসিপি

ভর্তার কথা শুনলে জীবে জল আসেনাম এরকম মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে। আমাদের বাঙালিদের ভর্তা খুব প্রিয় একটা আইটেম।  সবাই কম বেশি ভর্তা বানাতে জানি। শুধুমাত্র ভর্তা দিয়েই অর্ধেক ভাত খেয়ে ফেলা যায় যদি তা মজাদার হয়। বিভিন্ন ধরনের ভর্তা খাওয়ার রুচিও বৃদ্ধি করে। আসুন জেনে নেই নানা …

মসুর ডাল, কালোজিরা আর বাদাম ভর্তা

ভর্তা আমাদের দেশের মানুষের কাছে খুবই পছন্দের খাবার। খাবারের তালিকায় ভর্তা থাকলে তো কোনো কথাই নেই। সচরাচর আমরা আলু, বেগুন, শিম, চিংড়ি মাছ, টাকি মাছ ভর্তা খেয়ে থাকি। চলুন আজকে যেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মসুর ডাল, কালোজিরা আর বাদাম ভর্তা । ঘরে বসেই এই ভর্তা বানানো যায় …

হরেক রকমের মাছ ভর্তা করার রেসিপি

মাছ ভর্তা আমার মনে হয় কম বেশী সবারই বেশ পছন্দের খাবার। এটা এতোটাই সুস্বাদু যে প্রথম প্লেট ভাত আপনি শুধু মাছ ভর্তা দিয়েই খেয়ে ফেলেন। আজকে আমি আপনাদের কাছে হরেক রকমের মাছ ভর্তা করার রেসিপি নিয়ে এসেছি।  ১- টাকি মাছ ভর্তা টাকি মাছ নামটা শুনলেই ভর্তার কথা মনে …

সুস্বাদু পাউরুটি তৈরির রেসিপি

সকালে বা বিকেলের নাস্তার একমাত্র সহজ সমাধান হল পাউরুটি। ঘরে পাউরুটি থাকলে তা দিয়ে ইচ্ছে মতো নাস্তা তৈরি করে ফেলা যায়। খুব কম লোকই পাওয়া যাবে যে যারা পাউরুটি পছন্দ করেন না। পাউরুটি এমনই একটি খাবার, যা প্রায়শই উদ্বৃত্ত হয়। ঘরে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বেশ সহজেই বেকারির …

সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি

সম্মানিত পাঠক, পুষ্টি বাড়ির আজকের আয়োজন সুজির হালুয়া। সুজির হালুয়া অনেকের বেশ পছন্দের, এটি রুটি, পরোটা কিংবা লুচি সবকিছুর সাথে খাওয়া যায়। এটি এমন একটি হালুয়া যেটা তৈরি হতে খুবই কম সময় লাগে। আর এর স্বাদের কথা নাইবা বললাম। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার …

আটা ও আলুর পরোটা তৈরির রেসিপি

সকালের নাস্তার কথা আসলেই আমরা পরোটার কথা বলি। আমাদের দেশের বেশীর ভাগ পরিবারে সকালের নাস্তায় রুটি বা পরোটা বানানো হয়ে থাকে। ঘরে বানানো এই পরোটা আমাদের সকলের কাছে বেশ প্রিয় খাবার।  রুটি এবং পরোটার সাথে আমাদের পরিচয় সেই ছোট বেলা থেকেই। আমাদের সাধারন হোটেল গুলোতে যে পরোটা পাওয়া …

মজাদার খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

খিচুড়ি, ভোজন রসিকদের কাছে অন্যতম প্রিয় একটি নাম। কত পদের খিচুড়ি যে আমাদের দেশে রান্না হয় তার সীমা নেই। আজকের এই খিচুড়ি আপনি যে কোন বেলার খাবারের জন্য রান্না করতে পারেন কিংবা ইফতারে জন্যও করা যেতে পারে। আলাদা করে অন্য কোন কিছু করার দরকার নাই, চাইলে শুধু সালাদ …

চিকেন বারবিকিউ তৈরির রেসিপি

বারবিকিউ চিকেন খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই খুঁজে পাওয়া যাবে। বিশেষ করে ইয়ং জেনারেশনের ছেলেমেয়েরা এটি খুব পছন্দ করে। বন্ধুদের নিয়ে আড্ডায় মেতে ওঠার পাশাপাশি মুখরোচক এমন খাবার, আনন্দ বাড়িয়ে দেয় শতগুণ। বারবিকিউ করা চিকেন, গরম গরম নান রুটি আর টক দইয়ের স্পাইসি সালাদের যে স্বাদ …