Show Posts in

লেবুর শরবত তৈরির হরেক রকম রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

গরমের দিনে লেবুর শরবত আমাদের খুবই প্রিয় একটি পানীয়। লেবুর শরবত ভিটামিন সি-এর অভাব পূরণ করে এবং শরীরকে অনেক প্রশান্তি দেয়। নিয়মিত এক গ্লাস লেবুর শরবত রক্তকে বিশুদ্ধ করে ও অনেক রোগ-বালাই থেকে শরীরকে রক্ষা করে। এক গ্লাস লেবুর শরবত যেন আমাদের মন এবং শরীর দুটোকেই প্রশান্ত করে …

মজাদার দুধপুলি পিঠার রেসিপি

শীতকাল চলে এসেছে আর শীত মানেই পিঠাপুলির উৎসব। পিঠা ছাড়া শীতকাল ভাবাই যায় না। কমবেশি সবারই প্রিয় পিঠার তালিকায় অবশ্যই পুলি পিঠা থাকবেই। ঘন দুধের মাঝে ভাসতে থাকা আধখানা চাঁদের মত পুলি পিঠা, তার মাঝে দেওয়া নারিকেল এটা যেমন পেট ভরায় তেমন স্বাস্থ্যকরও। অনেকেই আছেন যারা পুলি পিঠা খেতে …

ভাপা পিঠার রেসিপি এবং টিপস

ভাঁপা পিঠা বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী পিঠা যা প্রধানত শীত মৌসুমে প্রস্তুত ও খাওয়া হয়। খুব সহজে সব উপকরণ কাছে থাকলে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ভাপা পিঠা। এটি প্রধানত চালের গুঁড়া, গুড় এবং নারকেল কোরা দিয়ে জলীয় বাষ্পের আঁচে তৈরী করা হয়। হাট বাজারে, রাস্তাঘাটে এমনকী রেস্তরাঁতে আজকাল ভাঁপা পিঠা পাওয়া যায়। শীতের …

তুলতুলে রসমালাই তৈরির রেসিপি

রসমালাইয়ের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। ছোট ছোট আকারের রসগোল্লাকে চিনির সিরায় ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন মিষ্টি দুধ ঢেলে রসমালাই বানানো হয়। বাংলাদেশের কুমিল্লার রসমালাই বিখ্যাত। চমৎকার স্বাদের এই মিষ্টি আপনি ঘরে বসে খুব সহজেই বানাতে পারেন। আজ পুষ্টি বাড়ি আপনাদের জন্য নিয়ে এলো তুলতুলে …

মজাদার সন্দেশ তৈরির রেসিপি

সন্দেশ দুধের ছানা দিয়ে তৈরি একধরণের জনপ্রিয় মজাদার মিষ্টান্ন। খাদ্য উপাদানের দিক থেকে এটি একটি পুষ্টিকর খাবার। ছানার সাথে চিনি বা গুড় মিশিয়ে ছাঁচে ফেলে সন্দেশ প্রস্তুত করা হয়ে থাকে। বাঙালির উৎসব আয়োজনে এই মজাদার খাবারটির ব্যবহার অনেক প্রাচীন কাল থেকেই হয়ে আসছে। বাংলাদেশের নাটোর জেলার সন্দেশ বা …

সুস্বাদু পায়েস রান্নার রেসিপি

পায়েস বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। প্রায় সকল উৎসবেই পায়েস রান্না করা হয়। এটি একটি মিষ্টি জাতীয় খাদ্য যা খুবই জনপ্রিয়, ফুটন্ত চালের সাথে দুধ এবং চিনি বা গুড় মিশিয়ে তৈরি করা হয়।স্বাদের জন্য নারকেল কোরা, এলাচ, কিশমিশ, জাফরান, পেস্তা বাদাম বা কাজুবাদাম দেওয়া হয়। পায়েস এর আরেকটি নাম খির …

পাঁচমিশালি সবজির লাবরা রান্নার রেসিপি এবং পুষ্টি তথ্য

আমাদের সকলেরই নিত্যদিনের খাদ্য তালিকায় সবজি থাকে। সবজির উপকারিতা বলে শেষ করার মতো না। আমাদের দেহকে সুস্থ সবল রাখতে হলে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণ শাঁক সবজি খাওয়া দরকার। ভালভাবে সবজি রান্না না হলে আমাদের মুখে রোচে না তাই সবজি খাওয়ার আগ্রহ কমে যায়। আসুন জেনে নেই পাঁচমিশালি সবজির লাবরা …

চাইনিজ ভেজিটেবল রান্নার রেসিপি এবং পুষ্টি তথ্য

সুস্বাদু চাইনিজ ভেজিটেবল খেতে মজা ও পুষ্টিকর। বিভিন্ন অনুষ্ঠানে কিংবা রেস্টুরেন্টে গিয়ে আমারা এই চাইনিজ ভেজিটেবল খাই। আমারা যদি বাসায় মনোরম পরিবেশে এটি তৈরি করতে পারি তবে নিশ্চয় রেস্টুরেন্ট এর চেয়ে ভাল ও স্বাস্থ্যকর হবে। তাই আজ আপনাদের জন্য রয়েছে মজাদার চাইনিজ ভেজিটেবল রান্না করার রেসিপি। তাহলে দেখে …

মাসকলাই আর লাউ ডাল এর রেসিপি এবং পুষ্টি তথ্য

মাসকলাই আর লাউ ডাল আমাদের গ্রাম বাংলার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। যে একবার খেয়েছেন সে আর কোনদিন ভুলতে পারবেন না এর স্বাদ। প্রতিদিন আমরা সকালে-দুপুরে-রাতে খাবারের সঙ্গে ডাল খেয়ে থাকি। হরেক রকম ডালের রয়েছে হরেক রকম ব্যবহার, বিভিন্ন ভাবে ডাল রান্না করে খাওয়া যায়। আসুন জেনে নেই সুস্বাদু মাসকলাই …

মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ডিম রান্নার রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ডিমের তরকারি আমাদের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। এর স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের কারণে শিশু থেকে বয়স্ক সবার কাছে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ডিমের তরকারি  সমান জনপ্রিয়। ডিমের প্রোটিনকে কমপ্লিট প্রোটিন বলা হয় তাই ডিম আমাদের খাদ্যতালিকার খুব অপরিহার্য একটি উপাদান। আসুন আমারা জেনে নেই কিভাবে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে …

টমেটো দিয়ে মুরগীর মাংস রান্নার রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

মাংসের মধ্যে মুরগীর মাংস সবচাইতে সুলভ এবং সবচাইতে বেশি স্বাস্থ্য সম্মত। মুরগির মাংস প্রোটিনের ভাল উৎস। আজকে টমেটো দিয়ে মুরগীর মাংস রান্নার মজাদার রেসিপি দিব, স্বাস্থ্যসম্মত এই রেসিপিটি খাবারে মাঝে বৈচিত্র আনার জন্য আপনার অনেক কাজে আসবে। উপকরনঃ এক নজরে দেখে নিন কি কি উপকরণ লাগবে টমেটো দিয়ে …

সরষে ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি এবং স্বাস্থ্য টিপস

ইলিশ আমাদের ঐতিহ্য আমাদের জাতীয় মাছ। সরষে ইলিশের নাম শুনলে জিভে জল এসে যায়। এর স্বাদের কথা বলে শেষ করা যাবেনা। ইলিশ মাছ দিয়েই তৈরি করা যায় নানারকম খাবার। আজ থাকছে সরষে ইলিশ মাছের রেসিপি এবং সেই সাথে হেলথ টিপস- উপকরণঃ সম্মানিত পাঠক এক নজরে দেখে নিন কি কি উপকরণ লাগবে …