Category: খাদ্যাভাস ও খাদ্য বিষয়ক টিপস

Show Posts in

আমড়ার উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

আমড়া পুষ্টিগুনে ভরপুর আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় ফল। আমড়া প্রায় সব সময় পাওয়া যায়। আমড়া শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আমড়ায় প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি, আয়ারন, ক্যালসিয়াম এবং আঁশ আছে, যেগুলো শরীরের জন্য খুবই দরকারি। মুখে রুচি বৃদ্ধিসহ অসংখ্য গুনাগুন রয়েছে আমড়ার। আমড়ায় প্রচুর ভিটামিন সি থাকায় এটি খেলে …

ওজন কমানোর ডায়েট প্ল্যান (পুরুষ/ছেলেদের জন্য)

বাড়তি ওজন বা মেদ ভুঁড়ি কমানোর জন্য বেশিরভাগ মানুষই অনেক চিন্তিত থাকেন। কী করলে ওজন কমবে, কোন খাবার ওজন কমায়, ওজন কমানোর জন্য কোন খাবার খাওয়া যাবেনা, ডায়েট করতে চাইলে কীভাবে করতে হবে এই সব ভেবে ভেবে ঘন্টার পর ঘণ্টা পার হয়ে যায়। অতিরিক্ত ওজন কমানোর ক্ষেত্রে পুষ্টিবিদ দ্বারা …

লাউ শাকের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

ঘরের চালে, উঠানে বা খেতে খামারে অনেক জায়গাতেই লাউ গাছ ও লাউ শাক জন্মাতে দেখা যায়। লাউ শাক আমাদের দেশের একটা জনপ্রিয় শাক। লাউ শাক পছন্দ করেন না এমন বাঙ্গালী পাওয়া মুস্কিল হবে। দেখতে খুব সাদাসিধে হলেও এর উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ কিন্তু অনেক। লাউ শাকও যে আমাদের শরীর …

পালং শাকের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

শাক-সবজির মধ্যে পালং শাক খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। সুলভে পাওয়া সুস্বাদু এই শাকের রয়েছে নানা ধরণের কঠিন রোগ সারানোর কার্যকরী গুণ। এটি ভাজি কিংবা রান্না করে খাওয়া যায়। নানারকম অসুখ-বিসুখ থেকে দূরে থাকতে খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন এই সবুজ শাকটি। পালং শাকে রয়েছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ ও …

কচু শাকের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

কচুশাক বাংলাদেশে অতি পরিচিত একটি শাক, বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে কচুশাক খুবই জনপ্রিয়। বাড়ির উঠোনের কোণে, ধানের ক্ষেতের আইলে, বিলের ধারে যত্রতত্র বিনা যত্নে জন্মে বলে কচুশাক সহজেই পাওয়া যায়, কিনে খেতে হয় না। কচুশাক বিভিন্নভাবে খাওয়া হয়। তবে কচুপাতা ভর্তা ও তরকারি বেশি জনপ্রিয়। ইলিশ, চিংড়ি, ছোট মাছ …

মূলা শাকের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

মূলা শাক স্বাদে বেশি মজার না হলেও এর রয়েছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা। অনেকেই মূলা শাক  একটু তিতা তিতা লাগে বলে খেতে চান না। আপনি হয়তোবা কখনো চিন্তাও করেননি তিক্ত স্বাদের এই শাকের রয়েছে এত গুণাবলী। সম্মানিত পাঠক আসুন এবার জেনে নেই মূলা শাকের উপকারিতা সম্বন্ধে বিস্তারিত ভাবে- মুলা …

মূলার উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

মূলা আমাদের দেশের একটি শীতকালীন সবজি। পুরো শীতকাল জুড়ে পাওয়া যায় মূলা।  আমাদের দেশে সাধারণত সাদা ও লাল রংয়ের মূলা চাষাবাদ হয়। আমরা মূলা এবং এর পাতা উভয়ই খেয়ে থাকি। তরকারি হিসেবে বা সালাদে নানাভাবে মূলা খাওয়া হয়ে থাকে। অনেকেই আছেন যারা সহজলভ্য এই সবজিটি খেতে একদম পছন্দ …

মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ডিম রান্নার রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ডিমের তরকারি আমাদের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। এর স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের কারণে শিশু থেকে বয়স্ক সবার কাছে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ডিমের তরকারি  সমান জনপ্রিয়। ডিমের প্রোটিনকে কমপ্লিট প্রোটিন বলা হয় তাই ডিম আমাদের খাদ্যতালিকার খুব অপরিহার্য একটি উপাদান। আসুন আমারা জেনে নেই কিভাবে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে …

টমেটো দিয়ে মুরগীর মাংস রান্নার রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

মাংসের মধ্যে মুরগীর মাংস সবচাইতে সুলভ এবং সবচাইতে বেশি স্বাস্থ্য সম্মত। মুরগির মাংস প্রোটিনের ভাল উৎস। আজকে টমেটো দিয়ে মুরগীর মাংস রান্নার মজাদার রেসিপি দিব, স্বাস্থ্যসম্মত এই রেসিপিটি খাবারে মাঝে বৈচিত্র আনার জন্য আপনার অনেক কাজে আসবে। উপকরনঃ এক নজরে দেখে নিন কি কি উপকরণ লাগবে টমেটো দিয়ে …

টমেটোর উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

টমেটো একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিসমৃদ্ধ শীতের সবজি। তবে আমাদের দেশে সারাবছরই টমেটো পাওয়া যায়। রান্না বা সালাদে টমেটো ছাড়া ভাবাই যায় না। টমেটো যেমন কাঁচা খাওয়া যায়, ঠিক একইভাবে রান্না করে বা রান্না সুস্বাদু করার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। তবে সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে টমেটো কাঁচা খাওয়াই উত্তম। টমেটো …

মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

মিষ্টি কুমড়া একটি পরিচিত বারোমাসি সবজি, এর মতো সুস্বাদু সবজি খুব কমই রয়েছে। সবজি হিসেবে মিষ্টি কুমড়া সুপরিচিত ও খুবই পুষ্টিদায়ক, হালকা মিষ্টি স্বাদের এই সবজিটি পাওয়া যায় সারা বছর জুড়ে। এই সবজিটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন), ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, …

লাউ এর উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

লাউ আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় সবজি যা অনেকের কাছেই প্রিয় একটি খাবার। লাউ সাধারণত শীতকালে বসতবাড়ির আশপাশে চাষ হয় তবে এখন প্রায় সারা বছরই লাউ চাষ করা হয়। লাউ একই সঙ্গে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি সবজি। কারণ লাউয়ে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান ও পানি থাকার পাশাপাশি …