
খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি
জুন ১৯, ২০১৮
খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণঃ খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ (Food processing) হচ্ছে গাঠনিক বা রাসায়নিক উপায়ে খাদ্যের কাঁচামালকে খাবার উপযোগী খাদ্যে রূপান্তর করা। বিপণনযোগ্য খাদ্য পণ্য উৎপাদনের জন্য খাদ্য উপাদান সামগ্রীকে প্রক্রিয়াজাতকরণ করে গ্রাহকদের কাছে পৌছানো হয় যাতে তারা সেই খাবার সামগ্রী সহজেই প্রস্তুত এবং পরিবেশন করতে পারে। খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ সাধারণত রান্না (যেমন হিটিং, …