Category: রান্না ও রেসিপি

Show Posts in

গরুর মাংসের শিক কাবাব তৈরির মজাদার রেসিপি

শিক কাবাব কম বেশি সবারই বেশ পছন্দ। বিশেষ করে গরুর মাংসের শিক কাবাব হলেত কোন কথাই নেই। বাড়িতে পরিবারের সবার জন্য মজাদার কোন খাবার রান্না করতে চাইলে কিংবা ঈদের দিনে অতিথিদের জন্য কোনো স্পেশাল কিছু রান্না করতে চাইলে কাবাব রান্নার কথাই প্রথমে মাথায় আসে। বাসায় বসে খুব সহজে …

চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ তৈরির রেসিপি এবং পুষ্টি তথ্য

স্যুপ কে বাংলাদেশী খাবার বলা না গেলেও আজ কাল বাংলার ঘরে ঘরে স্যুপ বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছেই। কারন স্যুপ খেতে ছেলে বুড়ো সবাই পছন্দ করে। অনেক নামি দামি হোটেল বা রেস্টুরেন্টে স্যুপ পাওয়া যায়, তবে স্বাস্থ্য সম্মত এবং পুষ্টিকর স্যুপ খেতে চাইলে আপনাকে নিজ ঘরেই রান্না করা উচিত …

ফলের সালাদ তৈরির রেসিপি এবং পুষ্টি তথ্য

আমরা সবাই সালাদ বলতে সাধারণত জানি শশা, টমেটো, গাজরের মিশ্রন। কিন্তু অনেকেই জানি না, কিভাবে খুব সহজেই বিভিন্ন ফল দিয়ে সালাদ তৈরি করা যায়। যা হবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। চলুন জেনে নেই ফলের সালাদ তৈরির রেসিপি এবং পুষ্টি তথ্য।  উপকরণঃ সম্মানিত পাঠক আসুন জেনে নেই কি কি …

সবজির সালাদ তৈরির রেসিপি এবং পুষ্টি তথ্য

সালাদ একটি জনপ্রিয় মিশ্র খাবার যা প্রধানত কাচা সবজি বা ফল দিয়ে তৈরি করা হয়। বাংলাদেশে প্রধানত শসা, গাজর, টমেটো, পেয়াজ ইত্যাদি দিয়ে সালাদ তৈরি করা হলেও পৃথিবীজুড়ে সালাদের জন্য বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করা হয়।  সালাদ বিভিন্ন প্রকারের হয় যেমন সবুজ সালাদ, সবজি সালাদ, পাস্তা বা ডালের সালাদ, …

কমলার শরবত তৈরির হরেক রকম রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

কমলা লেবুর শরবত আমাদের কাছে খুবই প্রিয় একটি পানীয়। কারণ এটি ভিটামিন সি-এর অভাব পূরণ করে এবং শরীরকে অনেক প্রশান্তি দেয়। ট্যাঙ্ক এর বদলে ঘরে বসেই তৈরি করুন কমলার শরবত। আসুন জেনে নেই কয়েক রকমের সুস্বাদু কমলার শরবত তৈরির রেসিপি । ১-পিওর কমলা লেবুর শরবত উপকরণঃ কমলা ৪ …

আমের শরবত তৈরির হরেক রকম রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

গরমের দিনে শরবত আমাদের প্রিয় একটি পানীয়। ঘাম ঝরানো গরমের দিনে বাইরে বের হলেই রোদের প্রখর তাপে শরীর প্রায় পুড়ে যাওয়ার মতই অবস্থার সৃষ্টি হয়। এমনকি বাসায় বসে থাকলেও প্রচুর গরম অনুভূত হয়। বাইরে বিভিন্ন খাবারের দোকানে হরেক রকমের শরবত পাওয়া যায়, সেগুলোর স্বাদ খুবই ভালো হলেও স্বাস্থের …

লেবুর শরবত তৈরির হরেক রকম রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

গরমের দিনে লেবুর শরবত আমাদের খুবই প্রিয় একটি পানীয়। লেবুর শরবত ভিটামিন সি-এর অভাব পূরণ করে এবং শরীরকে অনেক প্রশান্তি দেয়। নিয়মিত এক গ্লাস লেবুর শরবত রক্তকে বিশুদ্ধ করে ও অনেক রোগ-বালাই থেকে শরীরকে রক্ষা করে। এক গ্লাস লেবুর শরবত যেন আমাদের মন এবং শরীর দুটোকেই প্রশান্ত করে …

মজাদার দুধপুলি পিঠার রেসিপি

শীতকাল চলে এসেছে আর শীত মানেই পিঠাপুলির উৎসব। পিঠা ছাড়া শীতকাল ভাবাই যায় না। কমবেশি সবারই প্রিয় পিঠার তালিকায় অবশ্যই পুলি পিঠা থাকবেই। ঘন দুধের মাঝে ভাসতে থাকা আধখানা চাঁদের মত পুলি পিঠা, তার মাঝে দেওয়া নারিকেল এটা যেমন পেট ভরায় তেমন স্বাস্থ্যকরও। অনেকেই আছেন যারা পুলি পিঠা খেতে …

ভাপা পিঠার রেসিপি এবং টিপস

ভাঁপা পিঠা বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী পিঠা যা প্রধানত শীত মৌসুমে প্রস্তুত ও খাওয়া হয়। খুব সহজে সব উপকরণ কাছে থাকলে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ভাপা পিঠা। এটি প্রধানত চালের গুঁড়া, গুড় এবং নারকেল কোরা দিয়ে জলীয় বাষ্পের আঁচে তৈরী করা হয়। হাট বাজারে, রাস্তাঘাটে এমনকী রেস্তরাঁতে আজকাল ভাঁপা পিঠা পাওয়া যায়। শীতের …

তুলতুলে রসমালাই তৈরির রেসিপি

রসমালাইয়ের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। ছোট ছোট আকারের রসগোল্লাকে চিনির সিরায় ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন মিষ্টি দুধ ঢেলে রসমালাই বানানো হয়। বাংলাদেশের কুমিল্লার রসমালাই বিখ্যাত। চমৎকার স্বাদের এই মিষ্টি আপনি ঘরে বসে খুব সহজেই বানাতে পারেন। আজ পুষ্টি বাড়ি আপনাদের জন্য নিয়ে এলো তুলতুলে …

মজাদার সন্দেশ তৈরির রেসিপি

সন্দেশ দুধের ছানা দিয়ে তৈরি একধরণের জনপ্রিয় মজাদার মিষ্টান্ন। খাদ্য উপাদানের দিক থেকে এটি একটি পুষ্টিকর খাবার। ছানার সাথে চিনি বা গুড় মিশিয়ে ছাঁচে ফেলে সন্দেশ প্রস্তুত করা হয়ে থাকে। বাঙালির উৎসব আয়োজনে এই মজাদার খাবারটির ব্যবহার অনেক প্রাচীন কাল থেকেই হয়ে আসছে। বাংলাদেশের নাটোর জেলার সন্দেশ বা …

সুস্বাদু পায়েস রান্নার রেসিপি

পায়েস বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। প্রায় সকল উৎসবেই পায়েস রান্না করা হয়। এটি একটি মিষ্টি জাতীয় খাদ্য যা খুবই জনপ্রিয়, ফুটন্ত চালের সাথে দুধ এবং চিনি বা গুড় মিশিয়ে তৈরি করা হয়।স্বাদের জন্য নারকেল কোরা, এলাচ, কিশমিশ, জাফরান, পেস্তা বাদাম বা কাজুবাদাম দেওয়া হয়। পায়েস এর আরেকটি নাম খির …