সুস্বাদু পাউরুটি তৈরির রেসিপি

সকালে বা বিকেলের নাস্তার একমাত্র সহজ সমাধান হল পাউরুটি। ঘরে পাউরুটি থাকলে তা দিয়ে ইচ্ছে মতো নাস্তা তৈরি করে ফেলা যায়। খুব কম লোকই পাওয়া যাবে যে যারা পাউরুটি পছন্দ করেন না। পাউরুটি এমনই একটি খাবার, যা প্রায়শই উদ্বৃত্ত হয়। ঘরে সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বেশ সহজেই বেকারির মতো চমৎকার পাউরুটি তৈরি করে নিতে পারবেন। তাহলে আজ জেনে নিন আরেকটি চমৎকার রেসিপি। চলুন তবে দেখে নেয়া যাক পাউরুটি তৈরির রেসিপি টি।

পাউরুটি তৈরির রেসিপি

সুস্বাদু পাউরুটি তৈরির রেসিপি

উপকরণঃ 

  • ময়দা ২ কাপ,
  • ইস্ট ১ চা চামচ,
  • তেল ২ টেবিল চামচ,
  • গুড়ো দুধ ২ চা চামচ,
  • হালকা গরম জল ১/২ কাপ,
  • ডিম ১ টি,
  • লবন আধা চা চামচ,
  • পানি আধা কাপ,
  • চিনি ১ টেবিল চামচ।

প্রনালিঃ 

  • এক চা চামচ ইস্ট ১/২ কাপ হালকা গরম জলে দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন ।ইস্ট ফুলে উঠলে বুঝবেন ইস্ট ভাল আছে।
  • একটি পাত্রে শুকনো সব উপকরণ এক সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
  • এবার ইস্ট, ডিম এবং তেল ময়দার মধ্যে দিয়ে দিন। এবং অল্প অল্প করে পানি দিয়ে আটার মিশ্রণ তৈরি করুন। পানি প্রয়োজন হলে সবটুকু দিয়ে দিন।
  • অনেক সময় নিয়ে ভাল করে নরম খামির বা ডো তৈরি করে নিন।
  • ডো তৈরি হয়ে গেলে মোটা কাপড় অথবা পলিথিন দিয়ে হালকা গরম স্থানে ৩ ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে ডো ফুলে দ্বিগুণ হবে, এবার সামান্য তেল দিয়ে ভাল করে ছেনে নিন।
  • এবার ডো আপনার ইচ্ছা মতো সাইজে ভাগ করে নিন। বেকিং বক্স বা ট্রেতে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। এবার খণ্ডগুলি হাত দিয়ে বলের মত বানিয়ে ট্রেতে ফাঁকা ফাঁকা করে রাখুন। এবার ট্রেটি মোটা কাপড় অথবা পলিথিন দিয়ে ঢেকে রেখে দিন ১ ঘন্টার জন্য ।
  • এবার ওভেনে ১৮০ ডিগ্রীতে ৩০ মিনিট বেক করুন।
  • হয়ে গেল আপনার কাঙ্ক্ষিত পাউরুটি এবার সস দিয়ে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের তুলতুলে নরম পাউরুটি। এই পাওরুটি ৫ দিন পর্যন্ত সংরক্ষন করে খেতে পারবেন।

Leave a Reply