গরুর মাংসের শিক কাবাব তৈরির মজাদার রেসিপি

শিক কাবাব কম বেশি সবারই বেশ পছন্দ। বিশেষ করে গরুর মাংসের শিক কাবাব হলেত কোন কথাই নেই। বাড়িতে পরিবারের সবার জন্য মজাদার কোন খাবার রান্না করতে চাইলে কিংবা ঈদের দিনে অতিথিদের জন্য কোনো স্পেশাল কিছু রান্না করতে চাইলে কাবাব রান্নার কথাই প্রথমে মাথায় আসে। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে পারেন গরুর মাংসের শিক কাবাব । জেনে নিন মজাদার রেসিপিটি –

গরুর মাংসের শিক কাবাব

গরুর মাংসের শিক কাবাব তৈরির মজাদার রেসিপি

উপকরণঃ এক নজরে দেখে নিন কি কি উপকরণ লাগবে আপনার পছন্দের শিক কাবাব তৈরি করতে।

  • হাড় ছাড়া গরুর মাংস কিউব করে কাটা ১ কেজি
  • আদা বাটা ২ চা চামচ
  • রসুন বাটা ২ চা চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
  • জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • গরম মসলা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • মরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
  • টক দই ১ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা ৫০ গ্রাম
  • কাঁচামরিচ কুচি চার/পাঁচটি
  • সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালিঃ

  • গরুর মাংসের টুকরাগুলো ভালভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, তারপর মাংসের সাথে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।
  • এখন ২ ঘণ্টা মেরিনেট করে ঢেকে রাখুন। তারপর মাংসের টুকরাগুলোকে শিকে গেঁথে নিন।
  • বারবিকিউ এর চুলায় কয়লা জ্বালিয়ে নিন।
  • কয়লার উপর শিকগুলো দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সব পাশ সেদ্ধ করে হালকা পোড়া পোড়া করে নিন।
  • ব্যস খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু শিক কাবাব। নান রুটি বা পরোটার সাথে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শিক কাবাব।

Leave a Reply