আমের শরবত তৈরির হরেক রকম রেসিপি এবং পুষ্টিতথ্য

গরমের দিনে শরবত আমাদের প্রিয় একটি পানীয়। ঘাম ঝরানো গরমের দিনে বাইরে বের হলেই রোদের প্রখর তাপে শরীর প্রায় পুড়ে যাওয়ার মতই অবস্থার সৃষ্টি হয়। এমনকি বাসায় বসে থাকলেও প্রচুর গরম অনুভূত হয়। বাইরে বিভিন্ন খাবারের দোকানে হরেক রকমের শরবত পাওয়া যায়, সেগুলোর স্বাদ খুবই ভালো হলেও স্বাস্থের জন্য অনেক ক্ষতিকর। আপনি চাইলে নিজেই বাসায় সুস্বাদু পুষ্টিকর শরবত তৈরি করতে পারেন। নিচে এরকম কয়েকটি আমের শরবত তৈরির রেসিপি দেওয়া হল। খুব সহজেই ঘরে বসেই তৈরি করুন আমের শরবত।

আমের শরবত তৈরির রেসিপি

আমের শরবত তৈরির রেসিপি

১-পাকা আমের শরবত

উপকরণঃ

  • পাকা আম ২ কাপ (আটি ছাড়া)
  • ঠাণ্ডা পানি ৪ গ্লাস
  • চিনি ১ টেবিল চামচ
  • লবণ স্বাদমত
  • টেস্টিং সল্ট এক চিমটি
  • টক দই ১০০ গ্রাম
  • পেস্তা বাদাম।

যেভাবে তৈরি করবেনঃ প্রথমে আমগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে আমের টুকরো, টক দই, চিনি, লবণ এবং টেস্টিং সল্ট দিয়ে ব্লেন্ডার চালু করে দিন । এরপর গ্লাসে নিয়ে ওপরে পেস্তাবাদামগুলো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

২-কাচা আমের শরবত

উপকরনঃ

  • কাঁচা আম ১ টা
  • চিনি ১ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ ২ টা বা স্বাদমত 
  • বীট লবন ১ চিমটি
  • লবন প্রয়োজন মত
  • পানি ২ গ্লাস
  • বরফ কুচি পরিমাণমত

প্রনালীঃ কাচা আম কুচি কুচি করে কেটে উপকরন গুলোর সাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

পুষ্টি তথ্যঃ স্বাদের দিক থেকে আমের শরবত শুধুমাত্র সুস্বাদু ও তরতাজাই নয়, এর রয়েছে চমৎকার স্বাস্থ্য উপকারিতা। আমের শরবত নানা পুষ্টি গুনে ভরপুর, কারণ আম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন ও ক্যালরি। তাছাড়া আমের আয়রন, আঁশ, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি ও খনিজ উপাদান শরীর সুস্থ সবল রাখতে সাহায্য করে। কাঁচা আমের শরবতে প্রচুর ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে। দাঁত, মাড়ি, ত্বক ও হাড়ের সুস্থতা রক্ষা করতেও সাহায্য করে ভিটামিন সি।

কাচা আমের শরবত

কাচা আমের শরবত

Leave a Reply